RAMEN EXPRESS 🍜

Описание: 👩🏻‍🍳 INGRÉDIENTS (pour 1 personne) :
100g de nouilles (j’ai utilisé des nouilles udon)
1 c.à.c de pâte miso
1 c.à.s de sauce soja salée
1 c.à.c de vinaigre de riz
1 pincée de gingembre
1 oeuf
1 chou pak choi (ou des carottes, champignons noirs ou autre légume)
Quelques champignons frais
1/4 d’oignon (oignon vert ou oignon jaune normal)
1L d’eau + 1 bouillon de légumes (pour 3/4 personnes)

Vous pouvez trouver tous ces ingrédients dans les supermarchés traditionnels mais je vous conseille d’aller dans un supermarché asiatique, c’est beaucoup moins cher et les produits ont généralement plus de goût !

LA RECETTE :
1️⃣ - Découpez finement de l’oignon puis faites revenir quelques minutes dans un filet d’huile. Ajoutez 1 litre d’eau et un bouillon de légumes, puis portez à ébullition. Ajoutez le chou pak choi et laissez cuire 10 minutes.

2️⃣ - Pendant ce temps-là, faites poêler les shiitakés une dizaine de minutes avec un morceau de beurre. Faites cuire un oeuf pendant 6 minutes à partir de l’ébullition et vos nouilles selon les indications du paquet.

3️⃣ - Dans un bol, déposez la pâte miso, la sauce soja, le vinaigre de riz et un peu de gingembre en poudre. Ajoutez 3 louches de bouillon, et mélangez. Ajoutez les nouilles, les légumes, l’oeuf mollet découpé en 2, de la cebette ciselée, et des graines de sésame.