RICETTA Ravioli con melanzane gustosissimo primo facile da fare

Описание: Ravioli ripiene di melanzane buonissimi e dal sapore delicato, una sfoglia di pasta all'uovo che racchiude un ripieno di melanzane molto delicato che conquisterà tutti.
Ravioli con Melanzane
Ingredienti:
Per la pasta:
400 g di farina di semola rimacinata
3 uova + 3 tuorli
3cl di olio
sale

per il ripieno:
1 kg di melanzane
1 cipolla
4 spicchi di alglio
400 g di pomodori freschi (o 300 g di passata)
2 cl di olio
20 g di burro
100 g di parmigiano
foglie di basilico
sale, pepe


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