Мясной хлеб и булочки. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!
Автор: Маринкины Творинки
Загружено: 2025-10-23
Просмотров: 4313
Описание:
На развитие канала https://bit.ly/3Nk43Tt
Форма https://amzn.to/43yhOZw
Масло для форм https://amzn.to/3WTpe5Y
Мясной хлеб
1,2 кг фарша (свинина-говядина)
9г нитритной соли
9г поваренной соли
2г чёрного перца
2г чеснока
1г глюкозы
щепотка аскорбиновой кислоты
100мл холодной воды
20 минут 180 градусов
переключить на 160 и довести до температуры 72градуса внутри мясного хлеба.
Измельчитель https://amzn.to/3KWHlWb
Термометр https://amzn.to/4otjZFW
Булочки на 12шт
350 мл воды
18г дрожжей
1ст.л сахара
10г соли
1ст.л светлого солода https://amzn.to/3LqjU7B
2ст.л раст.масла
600г муки
замесить тесто , оставить на 1 час
сформовать булочки, оставить на расстойку на 40-45 минут
выпекать 180 градусов 25-30 минут
Подписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
