Gulai Ikan Kakap Special ala Chef Arnold

Описание: Hai Mama, Gulai Ikan Kakap Special Chef Arnold udah pastinya nggak perlu diragukan lagi, yuk coba resepnya! Bahan dan langkah-langkahnya bisa dicek di bawah sini yaa, Ma.

Bahan : Bahan Halus :
1 ekor — Ikan kakap merah - 10 siung — Bawang merah
2 buah — Jeruk kunci / jeruk kalamansi - 8 siung — Bawang putih
600 ml — Santan cair - 10 buah — Cabai merah besar
2 buah — Asam kandis - 1 ruas — Jahe
6 lembar — Daun jeruk - 1 ruas — Kunyit bakar
2 batang — Serai - 1 ruas — Lengkuas
1 lembar — Daun kunyit - 1 sdt — Ketumbar
1 sdm — Gula - 3 buah — Kemiri sangrai
2 sdt — Garam - 1 sdt — Jintan
10 buah — Cabai rawit merah - ½ sdt — Adas
Daun kemangi

Langkah :
1. Potong ikan kakap menjadi beberapa bagian dan lumuri dengan jeruk kunci. Diamkan 10 menit dan bilas kembali dengan air.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
4. Masukkan daun jeruk, serai dan daun kunyit.
5. Masukkan ikan kakap, masak hingga ikan berubah warna.
6. Tuang santan, dan masukkan cabai rawit utuh.
7. Tabur garam, merica dan gula sesuai selera.
8. Masak hingga ikan matang.
9. Tabur dengan daun kemangi segar dan hidangkan.

Selamat mencoba, Ma!

Jangan lupa untuk follow social media MAMA Indonesia
Instagram:   / mamaindonesia  
Twitter:   / mama_indonesia  
TikTok :   / mama_indonesia  
Facebook :   / mamaidn