［年越しきのこ蕎麦］3種のきのこつゆはうま味たっぷり！とろみが蕎麦にからんでウマい【たっぷりきのこの生姜あんかけそば】
Автор: きのこレシピチャンネル
Загружено: 2022-12-29
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★今日のレシピは…「たっぷりきのこの生姜あんかけそば」★年越しにおすすめ！とろみをつけたきのこつゆとそばが相性抜群！きのことしょうがで香りがよく、うま味もたっぷり。
【材料 2人分】
ぶなしめじ 1/2袋（100g）
えのきたけ 1/2袋（100g）
なめこ 1袋（100g）
しょうが 10g
そば（乾） 200g
水 400cc
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
顆粒和風だし 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
【水溶き片栗粉】
片栗粉 大さじ1・1/2
水 大さじ2
小ねぎ 適量
きのこたっぷりのあったかそばです。きのこを煮たつゆはうま味と風味が抜群！アクセントにおろししょうがを加えて香りよく、とろみをつけてあんかけそばに仕上げます。
年末、食べ過ぎて胃腸が疲れている方にもおすすめ。さっぱりと食べられて体をほっと癒してくれますよ。
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