Истории о настоящей еде с Тони Типтон-Мартин | Печенье и джем | Сезон 5 | Эпизод 32

Описание: В этом выпуске подкаста «Печенье и джем» Сид Эванс из Southern Living беседует с Тони Типтон-Мартин, главным редактором журнала Cook’s Country Magazine и выдающимся историком кулинарии! Тони выросла в Лос-Анджелесе со своей бабушкой, уроженкой Юга, профессиональным шеф-поваром. Она открыла для себя свои корни и увлеклась афроамериканской кулинарной культурой. Они обсуждают эти ранние влияния, её новую книгу «Когда готовят южные женщины», подкасты и многое другое.

00:00 Вступление
1:50 Последний проект Тони: «Когда готовят южные женщины»
13:40 Взросление в Лос-Анджелесе
20:46 Работа со старыми рецептами
35:42 В поисках Эмили Меггетт
46:43 Что значит быть южанкой?

Хотите увидеть больше видео о Southern Living? Подпишитесь на наш канал! - http://goo.gl/JJ5WqY

Барбекю всегда было местом встречи на Юге. Посмотрите, как Робби Мелвин, директор тестовой кухни Southern Living, общается с культовыми южанами, готовя разнообразные блюда барбекю.

   • BBQ&A | The Best Southern BBQ  

Традиционность не означает чопорность в доме Айви Одом, профессионала в тестовой кухне Southern Living. Эта миллениал из Джорджии умеет ловить рыбу, мастерски готовить стейки из SEC и даже знает, как обращаться со свинарником. В каждом эпизоде ​​Айви делится историями, обычаями и рецептами из детства, проведенного на Глубоком Юге, но всегда добавляет к ним что-то свое, современное.
   • Hey Y'all  

От горячих обзоров самых интригующих объектов недвижимости Юга до поиска сокровищ на распродажах и осмотра самых впечатляющих домов региона — редактор журнала Southern Living Бетси Крибб готова ко всему. Бетси, увлеченная домом, всегда остаётся честной, будь то обсуждение особняка Тайлера Перри в Атланте или исследование поместий Юга.
   • Hey Y'all  

Журнал Southern Living был создан в 1966 году, чтобы освещать красоту и культуру развивающегося Юга. За десятилетия своего существования Southern Living, выходящий ежемесячно, стал одним из крупнейших журналов о стиле жизни в стране. С присущим Югу гостеприимством журнал Southern Living стремится поделиться с нашими читателями любимым регионом, независимо от того, где они живут.