ショコラティエだけど「チョコレート」について質問ある？ | Tech Support | WIRED Japan

Описание: ショコラティエ／パティシエのJacques Torresが登場。視聴者から寄せられたチョコレートに関する質問に回答する。

00:00 イントロ
00:19 なぜ食後に甘いものが欲しくなる？
00:47 なぜスイスは高級チョコレートで有名？
01:34 ドバイチョコレートとは？
02:10 ホワイトチョコレートは本物？
02:47 チョコレートはどうやって育つ？
03:34 古いチョコの白い粉の正体は？
04:53 なぜダーク派は優位に見える？
05:28 チョコはマヤ文明で重要だった？
06:13 チョコレートは野菜じゃないの？
06:50 テンパリングのコツは？
08:17 箱チョコは冷蔵庫OK？
09:06 カカオはどこで栽培されている？
09:27 手作りチョコはどう作る？
13:03 地理はチョコの風味に影響する？
13:56 チョコ高騰の原因は関税？
14:24 溶けにくいチョコは作れる？
14:56 意外なチョコの組み合わせは？
15:12 なぜイースターにチョコ？
15:41 なぜミルクチョコは長持ち？
16:07 チョコは2050年に絶滅する？
17:21 チョコレート工場はどう動く？
00:19 なぜ食後に甘いものが欲しくなる？
00:47 なぜスイスは高級チョコレートで有名？
01:34 ドバイチョコレートとは？
02:10 ホワイトチョコレートは本物？
02:47 チョコレートはどうやって育つ？
03:34 古いチョコの白い粉の正体は？
04:53 なぜダーク派は優位に見える？
05:28 チョコはマヤ文明で重要だった？
06:13 チョコレートは野菜じゃないの？
06:50 テンパリングのコツは？
08:17 箱チョコは冷蔵庫OK？
09:06 カカオはどこで栽培されている？
09:27 手作りチョコはどう作る？
13:03 地理はチョコの風味に影響する？
13:56 チョコ高騰の原因は関税？
14:24 溶けにくいチョコは作れる？
14:56 意外なチョコの組み合わせは？
15:12 なぜイースターにチョコ？
15:41 なぜミルクチョコは長持ち？
16:07 チョコは2050年に絶滅する？
17:21 チョコレート工場はどう動く？

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