Cultivo de la berenjena. 2ª parte

Описание: La plantación de berenjena en invernadero se lleva a cabo con plántulas procedentes de semillero.

El trasplante al terreno definitivo tiene lugar a los 45-50 días tras la siembra en semillero, cuando la planta tiene de 4-6 hojas verdaderas y unos 10-12 cm de altura.

Para el trasplante, se abren los hoyos y una vez colocado el cepellón se cubre de tierra y se da un riego que afiance las plantas y facilite su arraigo.

El marco de plantación se establece en función de la variedad cultivada, del sistema de cultivo, del ciclo de cultivo y del número de brazos a dejar en la poda de formación.

Una vez arraigada la planta y hasta el cuajado de los primeros frutos, los riegos se distanciarán lo máximo posible, con el fin de favorecer que el sistema radical explore el suelo en profundidad y procurar que el desarrollo vegetativo no sea muy rápido, ya que un desarrollo exuberante traería consigo dificultades en la floración y fecundación de las flores.

Aproximadamente a los 40-50 días del trasplante, tiene lugar la poda de formación, con ella se limita el número de tallos con los que se desarrollará la planta, normalmente 2, 3 ó 4.

El "entutorado" mantiene la planta erguida, mejora la aireación general de la misma, favorece el aprovechamiento de la radiación y la realización de las labores culturales.

El deshojado, consiste en quitar las hojas que se insertan por debajo de la "cruz" así como las hojas senescentes, facilitando así la aireación y mejorando el color de los frutos.

También es necesario realizar un aclareo de frutos, eliminando los deformados o dañados por plagas o enfermedades.

Normalmente la primera inflorescencia aparece en la "cruz" de la planta, aproximadamente a los 25-30 días tras el trasplante.

Para mejorar la polinización de las flores, se introducen en el invernadero colmenas de Bombus terrestris.

Tras la fecundación de la flor, comienza a desarrollarse el ovario, transformándose en fruto. A partir de este momento, las necesidades de agua aumentan y el riego debe ajustarse a la demanda del cultivo según la evapotranspiración del mismo.

En cuanto a la nutrición, hay que cuidar la fertilización nitrogenada con el fin de evitar un excesivo desarrollo vegetativo.

Entre la principales plagas que afectan a la berenjena podemos encontrar la mosca blanca y el trips.

Para el control biológico de estas plagas se realizan sueltas de fauna auxiliar, siendo los más utilizados Amblyseius swirskii y Nesidiocoris tenuis.

Dependiendo del cultivar y de la temperatura, el periodo desde floración a cosecha puede ser de 10 a 40 días.

La recolección se realiza cuando el fruto aún no ha alcanzado la madurez fisiológica, ya que la presencia de semillas en los frutos amarga el paladar.

Los frutos se deben cortar por la mañana, a ser posible, exento de humedad, empleando siempre tijeras de podar para no causar desgarros y dejando al menos un centímetro de pedúnculo.