BIZCOCHO DE QUINUA CON LIMÓN 🍋 EN LICUADORA | SIN GLUTEN Y SIN LÁCTEOS

Описание: Quiero compartir una receta libre de gluten y lácteos con una semilla muy nutritivo como es la QUINUA con el toque perfecto del limón. Es un keke / bizcocho / queque / torta de quinua sin lactosa y sin gluten.
●Se que a muchos no le gusta la QUINUA. Les aseguro que con esta receta hará que ni sientas la quinua, será una mezcla muy rica que no podrás dejar de comer. Sentirán el toque del limón si, pero les aseguro que les encantará y no querrás dejar de comer.

Queque de Quinoa con Limón
Ingredientes:
. 4 Huevos
. 3/4 taza de aceite de coco (o de oliva)
. 2 tazas de quinua cocida
. 1 1/4 taza de azúcar rubia - morena
. El jugo de 4 limones
. 2 cucharaditas de vainilla
. 2 cucharadas de ralladura de limón

Secos
. 1/2 cucharadita de sal
. 1 taza de harina de avena
. 1 cucharadita de polvo de hornear
. 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.

Preparación
1. Engrasar el molde de 30x40cm. Reservar.
2. Procesar o licuar el azúcar con la ralladura de limón.
incorporar el resto de los ingredientes menos los ingredientes secos, hasta formar una mezcla homogénea.
3. Agregar los ingredientes secos y licuar.
4. Verter la mezcla en el molde preparado y llevar a horno pre calentado por 350°F por 40 minutos o hasta que este cocido.
5. Dejar enfriar por completo antes de desmoldar.
6. Se conserva en la refrigeradora por 5 días y en el congelador por 1 mes.

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