মুখে লেগে থাকার মত স্বাদযুক্ত শীতকালীন দুধ চুই/চুষি/সেমাই পিঠা রেসিপি। Dudh Chushi Pitha Recipe।
Автор: Aria's Kitchen
Загружено: 2025-12-30
Просмотров: 155
Описание:
মুখে লেগে থাকার মতো স্বাদযুক্ত শীতের দুধ চুই/চুষি/সেমাই পিঠা বানাতে চালের গুঁড়া, দুধ, নারিকেল, গুড়/চিনি, এবং এলাচ-দারুচিনি প্রয়োজন; পিঠাগুলো নরম ও রসালো করতে গরম দুধ ও চিনির সিরায় ডুবিয়ে রাখতে হয়, যা পিঠাকে তুলতুলে ও স্বাদকে মুখে লেগে থাকার মতো করে তোলে।
উপকরণ:
পিঠার জন্য: চালের গুঁড়া, নারিকেল কোরা, সামান্য লবণ, হালকা গরম পানি।
দুধের সিরা: তরল দুধ (ফুল ক্রিম), খেজুরের গুড় বা চিনি, এলাচ, দারুচিনি, সামান্য নারিকেল কোরা (ঐচ্ছিক)।
প্রণালী:
খামির তৈরি: চালের গুঁড়ো, নারিকেল, লবণ ও পরিমাণমতো হালকা গরম পানি দিয়ে নরম ও মসৃণ খামির তৈরি করুন (খুব শক্ত বা খুব নরম হবে না)।
পিঠা তৈরি (চুই/চুষি):
খামির থেকে ছোট ছোট অংশ নিয়ে হাতের আঙুলের ডগায় বা চাকির উপর রেখে বুড়ো আঙুল দিয়ে চাপ দিয়ে চুই বা চুষি আকৃতি দিন (ছোট ছোট দানার মতো)।
অনেকে সেমাই কাটার মতো করে চালের গুঁড়োর মণ্ড কেটেও চুষি পিঠা তৈরি করেন।
দুধের সিরা তৈরি: একটি পাত্রে দুধ, গুড়/চিনি, এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে ফুটিয়ে ঘন করুন।
পিঠা ভেজানো: এবার পিঠাগুলো এই গরম দুধে দিয়ে দিন। পিঠাগুলো ভালোভাবে ভিজে নরম ও রসালো হয়ে উঠবে।
পরিবেশন: পিঠাগুলো রসে ভালোভাবে ভিজে নরম হয়ে এলে পরিবেশন করুন।
টিপস:
খামির মসৃণ হলে পিঠা নরম হবে।
দুধের সিরা বেশি ঘন করবেন না, কারণ ঠান্ডা হলে আরও ঘন হয়।
পিঠাগুলো দুধে বেশিক্ষণ ভিজিয়ে রাখলে মুখে দিলে গলে যাবে এমন নরম হবে।
#aria
#food
#recipe
#cooking
#Aria's_Kitchen
#viral
#chushipitha
Welcome to my Aria's Kitchen channel. I humbly request you to Subscribe to my channel and share my contents on your social media. It's showing various and delicious cooking recipe. You are invited to my channel. You, too, make it easy for me to walk this difficult path. I hope that you will be on my side. It will give me a chance to enlighten my lives a little.
Support me this Mission.
Thanks.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
