80's eggrolls אגרול של פעם

Описание: For me, this is the 80s', when We thought eggrolls was the peak of Chinese cuisine. This is a simple version, especially loved by children, and for those of us who like to feel like children. Without sophisticated flavors, with a perfect sauce these are crispy and crunchy eggrolls.
This is vegan
For gluten free version – you can use rice leaves. Not exactly the same, but still very tasty.
you can subscribe here (it's free) : http://bit.ly/JustCookingWithAdi
לגרסה ללא גלוטן – אפשר להחליף את עלי הבצק בדפי אורז, לא בדיוק אותו דבר, אבל עדיין טעים מאד.
הכי שנות ה-80 שיש. שחשבנו שאגרולס היא פסגת הקולינריה הסינית. זו גירסה פשוטה, אהובה במיוחד על ילדים, ועל
אלו בינינו שאוהבים להרגיש כמו ילדים. בלי טעמים מתוחכמים, עם רוטב מושלם ואגרולס פריכים ומתפצפצים.
המתכון טבעוני.
אתם מוזמנים להירשם פה (חינם) http://bit.ly/JustCookingWithAdi
ingredients
eggroll
2 tbsp oil
1/2 medium size white cabbage
1/2 pack of sprouts
2 pilled and sliced carrots
16 filo dough leaves
3 tbsp soy
Salt and pepper
Sweet and sour sauce
2 tbsp ketchup
1 tbsp vinegar
1 tbsp soy
1 tbsp honey
1 tbsp lemon juice
glue
1 tbsp flour
2 tbsp water
preparations
Chop the vegetables into thin strips. Heat 2 tablespoons oil in a pan, add the carrots, cabbage and sprouts. Add 3 tbsp of soy, salt and pepper and mix.
Cool the mixture to room temperature.
Prepare glue in a small saucepan: 1 tbsp flour and two tbsp water.
Place the dough leaf on the work surface, spread glue on the edges, place a full tbsp of stuffing of the edge, fold the edges in and roll tightly.
Deep fry in oil for 2-3 minutes on each side.
מצרכים
אגרול
2 כפות שמן
1/2 כרוב לבן בינוני
1/2 חבילת נבטים
2 גזרים מקולפים ופרוסים לרצועות
16 עלי בצק סיגר/פילו
3 כפות סויה
מלח ופלפל
רוטב חמוץ מתוק
2 כפות קטשופ
1 כף חומץ
1 כף סויה
1 כף דבש
1 כף מיץ לימון
דבק
1 כף קמח
2 כפות מים
אופן ההכנה
קוצצים את הירקות לרצועות דקות. מחממים במחבת 2 כפות שמן, מוסיפים את הגזר, את הכרוב והנבטים. מוסיפים 3 כפות סויה, מלח ופלפל ומערבבים.
לקרר את המלית לטמפרטורת החדר.
מכינים בצלוחית קטנה דבק: 1 כף קמח ושתי כפות מים.
מניחים את עלה הבצק על משטח העבודה, מורחים דבק על הקצוות, מניחים כף גדושה של מלית על הקצה, מקפלים את הקצוות פנימה ומגלגלים בצורה מהודקת.
מטגנים בשמן עמוק 2-3 דקות מכל צד.