Til Papdi/Barfi | मकर संक्रान्ति स्पेशल तिल चिक्की रेसिपी | गुड़ पट्टी/ तिल बर्फी| Makar Sankranti

Описание: I present to you the recipe for Sesame Papdi / Til Papdi. It's made by mixing sesame seeds and jaggery.
On the festival of Makar Sankranti, jaggery and sesame seeds hold great importance.
In South India, jaggery and sesame seed brittle, also known as "Elanthi Mittai" or "Elamitti," is especially made during the festival of Makar Sankranti.
Sesame chikki is known by many different names. In Karnataka and Andhra Pradesh, it is often called "Til Unde" or "Ellu Unde." In Tamil Nadu, it is known as "Ellu Mithai," with "ellu" meaning sesame. In Kerala, it is called "Ellu Mithai" or "Ellu Barfi." It is mostly enjoyed during the winter season.

मकर संक्रान्ति त्योहार पर गुड़ और तिल का बहुत महत्व है । इस संक्रान्ति पर मैं आपके लिए लेकर आईं हूं तिल पापड़ी की रेसिपी | इसे तिल और गुड़ को मिक्स कर के बनाया जाता है। दक्षिण भारत में गुड़ और तिल की चिकी जिसे "इलंदी मित्तई" या "एलमिट्टी" भी कहते हैं) खासतौर से मकर संक्रांति (संक्रांति) के त्योहार पर बनाई जाती है।
तिल चिक्की को और भी कई अलग-अलग नामों से जाना जाता है, जैसे-कर्नाटक और आंध्रप्रदेश में इसे अक्सर "तिल उण्डे" या "एललु उण्डे" कहा जाता है। तमिलनाडु में इसे "एलु मिठाई" कहा जाता है, "एलु" का मतलब है तिल। केरल में इसे "एलु मिठाई" या "एलु बर्फी" कहते हैं। ज़्यादातर इसे ठंड के मौसम में ही खाना पसंद किया जाता है।


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