Vlog | 남편 생일상 차리기 🎂🖤 | 미역국, 소갈비찜, 잡채, 전복버터구이, 애호박전, 하트맛살전

Описание: 안녕하세요 😊
오늘은 결혼 후 남편의 첫 생일상을 차리는 브이로그를 준비했습니다.
요리에 많이 서툰 요린이 새댁이라 요리하면서 여러번 멘탈이 나갔었어요 🥲
이쁘게 봐주세요 ❣️❣️



💟 미역국
✔️ 재료 : 국거리용 소고기(300g), 미역, 참기름, 국간장, 다진마늘, 멸치액젓, 물
✔️ 레시피
1) 자른 미역 1T를 물에 불립니다.
2) 참기름에 소고기를 넣어 볶고, 소고기가 어느 정도 익으면 불린 미역을 넣어서 함께 볶아줘요.
3) 국간장 3T 넣고 고기와 미역에 간이 배도록 살짝 볶아줍니다.
4) 어느 정도 익은 거 같으면 물 1.5L와 다진마늘 1T를 넣고 끓여줘요
5) 마지막으로 멸치액젓 1.5T 정도를 넣어 간을 맞추고 약불에서 졸여 줍니다.

💟 갈비찜
✔️ 재료 : 갈비찜용 소고기(1kg), 진간장, 황설탕, 다진마늘, 다진생강, 맛술, 참기름, 물, 당근(1개), 무(5cm), 양파(1개), 청고추(2개), 홍고추(2개), 꽈리고추(6개), 대파(3대), 표고버섯(3개)
✔️ 레시피
1) 갈비찜용 소고기를 물에 담가 핏물을 빼줍니다. 확실히 핏물을 빼주기 위해 끓는 물에 살짝 데쳐주면 좋아요.
2) 그릇에 진간장 250mL, 물 250mL에 황설탕 120mL을 넣어 잘 섞어 주세요.
3) 다진마늘 4T, 다진생강 1T, 맛술 120mL, 참기름 4T에 송송 썬 대파를 한주먹 넣고, 후추 약간 뿌려주면 갈비 양념 완성
4) 당근 1개, 무 5cm, 양파 1개, 청고추 2개, 홍고추 2개, 꽈리고추 6개, 대파 3대를 큼직하게 썰어주세요.
5) 표고버섯은 *모양으로 칼집을 내주세요.
6) 물 1L에 갈비 양념을 전부 넣고, 소갈비를 넣어 1시간 정도 끓여줍니다.
7) 1시간 뒤에 무를 넣고 끓여줍니다.
8) 무가 어느 정도 익으면 당근과 버섯을 넣어줍니다.
9) 당근도 어느 정도 익은 거 같으면 양파를 넣어줍니다.
10) 양파도 익으면 마지막으로 대파와 고추를 넣고 잘 버무려 줍니다.

💟 하트 맛살전
✔️ 재료 : 맛살, 계란(2개), 소금(한꼬집), 당근(2m), 대파(초록 부분 5cm), ⭐️꼬치⭐️
✔️ 레시피
1) 맛살을 반으로 자른 뒤, 하트 모양을 만들어 꼬치로 고정해 주세요.
2) 계란 2개에 소금 한 꼬집을 넣어 풀어줍니다.
3) 당근과 대파를 다져 계란 물에 넣어주세요.
4) 하트 맛살 안에 계란 물을 채워주고 노릇노릇하게 구워주면 끝!

💟 애호박전
✔️ 재료 : 애호박(1개), 계란(2개), 소금(한꼬집), 부침가루
✔️ 레시피
1) 애호박을 0.5cm 정도 두께로 잘라줍니다.
2) 계란 2개에 소금 한 꼬집을 넣어 풀어줍니다.
3) 애호박에 부침가루를 무쳐 계란물을 입혀주세요.
4) 노릇노릇하게 잘 구워주세요.
5) 홍고추로 모양을 내면 더욱 이쁩니다!

💟 전복버터구이
✔️ 재료 : 손질전복(5~6개), 통마늘(10개), 다진마늘(1T), 버터(1T)
✔️ 레시피
1) 손질 전복에 칼집을 내어줍니다.
2) 팬에 통마늘과 다진마늘을 넣어 볶아줍니다.
3) 마늘이 어느 정도 익으면 전복을 넣어 마늘 향을 입혀줍니다.
4) 전복의 겉면이 어느 정도 익으면 버터를 넣어 구워주세요.

💟 잡채
✔️ 재료 : 당면, 양파(1개), 당근(5cm), 목이버섯, 대파(2대), 잡채용 고기(200g), 시금치, 진간장, 황설탕, 굴소스, 소금, 후추, 통깨
✔️ 레시피
1) 당면을 물에 불려 주세요.
2) 양파, 당근은 채 썰고 버섯과 대파는 크게 잘라주세요.
3) 잡채용 고기는 소금, 후추 간해서 볶아주세요.
4) 당근엔 소금, 양파엔 후추 간해서 볶아주세요.
5) 버섯과 대파도 살짝 볶아줍니다.
6) 시금치는 끓는 물에 10초 정도 데쳐주세요.
7) 불린 당면에 준비된 재료를 모두 넣어 볶아주세요.
8) 진간장 4T, 황설탕 2T, 굴소스 0.5T, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어준 다음 후추와 통깨 뿌려 마무리!





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