¿Por qué el queso Emmental tiene agujeros? 🧀 Así se fabrica el más famoso de Suiza

Описание: El queso Emmental es uno de los quesos suizos más famosos del mundo, reconocido por sus característicos agujeros y su sabor suave y ligeramente a nuez. Originario del valle del río Emme en Suiza, este queso ha conquistado mesas en todos los continentes.
Pero… ¿cómo se fabrica realmente el queso Emmental?

En este video descubrirás el proceso completo de fabricación del queso Emmental, desde la selección de la leche fresca de vaca, la coagulación y el corte de la cuajada, hasta el prensado, maduración y la aparición de los icónicos agujeros producidos por bacterias específicas durante la fermentación. Una verdadera obra maestra de la tradición quesera suiza.

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Soy Cristina y estás en Fábrica Manica, el canal que te revela los procesos de fabricación más fascinantes y la historia detrás de los productos más conocidos del mundo.

🔎 Preguntas frecuentes sobre queso Emmental:

¿Dónde se produce el queso Emmental? Principalmente en Suiza, especialmente en la región de Emmental.

¿Por qué el queso Emmental tiene agujeros? Por la acción de bacterias que liberan dióxido de carbono durante la maduración.

¿Qué sabor tiene el queso Emmental? Es suave, ligeramente dulce y con notas a nuez.

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