Tortillas gigantes
Автор: Rafael García
Загружено: 2014-05-15
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El origen de la grabación de este video se atribuye a Pakistan donde preparan algo parecido a una tortilla mexicana (pero en versión gigante). Se trata de un pan aplastado llamado Naan; es delisioso espcialmente con ajo. En esta región los comensales no comen con cucharas o tenedores ellos usan el Naan para recojer la comida; es grande porque se sientan en el piso alrededor de él, y todos se lo comen rompiendo de pedazo a pedazo.
*El naan es un pan plano, elaborado de harina de trigo y generalmente sin levadura, es de consumo corriente en varias regiones de Asia central y de Asia del sur: Afganistán, Irán, Uzbekistán, Birmania, Pakistán y la India del noroeste (principalmente en el Rajastán y él Guyarat).
El naan difiere del chapati por su forma (este último que es redondo) y por el hecho de que el chapati está cocinado generalmente sobre una placa en fundición llamada tava.
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