Bánh Tart Trứng Muối | Baked Salted Egg Tart

Описание: Bánh Tart Trứng Muối | Baked Salted Egg Tart

Món Tart thứ 2 (món thứ nhất là Tart Phô Mai Dâu hồi Noel 2020) mà Tara sẽ giới thiệu đến mọi người sẽ không phải là Tart Trứng hay là Tart Phô Mai Nướng (Hokkaido Cheese Tart) mà là BÁNH TART TRỨNG MUỐI hình mấy em gấu cute.

Tara làm Tart Trứng Muối bởi vì mấy ngày qua tự nhiên thấy thèm thèm cái vị béo béo mặn mặn của trứng muối, sẵn trong tủ đông đang còn trữ vài quả cũng hơn tháng rồi nên là triển luôn.

Bánh Tart Trứng Muối này sẽ có phần filling trứng muối kiểu custard béo mịn, bạn có thể cho thêm phô mai lát cheddar vô cũng ngon. Phần đế tart thì mềm tan trong miệng, không bị bứ gì hết ý. Cắn miếng tart thấy hương vị nó "light" lắm, không bị ngán hoặc quá ngọt đâu nè. Bánh Tart này sẽ phù hợp cho những buổi trà chiều bạn bè ngồi tám chuyện lắm luôn đó.

#tarasrecipes #tarttrung #eggtart

-----
NGUYÊN LIỆU (Cho 7 cái bánh)

A. Phần Nhân Trứng Muối

• 5 cái Lòng đỏ trứng muối (có thể gia giảm tùy khẩu vị, ít nhất là 3 cái)
• 2 cái Lòng đỏ trứng gà
• 350g Sữa tươi không đường
• 100g Nước cốt dừa
• 60g Đường trắng
• 45g Bột bắp
• 3g Muối

B. Phần Vỏ Bánh Tart

• 1 cái Lòng đỏ trứng gà
• 110g Bột mì đa dụng (Bột mì số 11)
• 20g Bột hạnh nhân (có thể thay thế bằng Bột mì đa dụng)
• 75g Bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
• 10g Đường trắng
• 1g Muối
• 1 muỗng cafe Tinh chất vani

♡ Trang trí: Sô cô la nút đen, sô cô la đen & trắng đun chảy

-----
INGREDIENTS (Yield: 7 tarts)

A. The Salted Egg Yolk Filling

• 5 Salted egg yolks
• 2 Egg yolks
• 350g Milk (non-sugar)
• 100g Coconut milk
• 60g Granulated sugar
• 45g Corn starch
• 3g Salt

B. The Tart Shells

• 1 Egg yolk
• 110g All purpose flour
• 20g Almond powder
• 75g Unsalted butter (room temperature)
• 10g Granulated sugar
• 1g Salt
• 1 tsp Vanilla extract

♡ Trang trí: Dark chocolate buttons, melted dark & white chocolate

-----

Kết nối với mình qua Facebook, Instagram và nhóm Facebook để tiện theo dõi những công thức mới dù ở bất cứ đâu:
Facebook:   / tarasrecipesvn  
Instagram:   / taras.recipes  
Group:   / 2709297475972016  

-----
Music Code: Y1WXIR7NBLQRK0RR