BABI GORENG WR.CAHAYA BALI, KULINER KHAS BALI

Описание: Instagram:   / nglaisui  
Business Inquiries: https://wa.me/6287857625750
Link Pembelian Buku Resep: https://shopee.co.id/nglaisuishop

BABI GORENG SAMBAL MATAH
khas Warung Cahaya Bali
Resep ala emak @nglaisui
==================================
BAHAN:
=========
-500gr Daging Kapsim (daging satean)
-500gr Daging Samcan
-10gr (2sdm) Ketumbar bubuk
-5gr (1sdt) Garam
-5gr (2sdt) Lada Bubuk
-50gr (10 siung) Bawang Putih, haluskan
-2sdm Air Perasan Jahe
-2sdm Kecap Asin
-2sdm Minyak Wijen
-20gr Tepung Maizena

CARA MEMASAKNYA:
=======================
1: Cuci dagingnya, untuk daging kapsim,dipotong memanjang dulu, lalu di memarkan pakai punggung pisau atau di tusuk2 dengan alat tusukan daging,lalu di potong kotak2 setebal 3cm.

Dan untuk daging samcan,bagian kulitnya di tusuk2 dulu dengan alat tusukan daging, bagian dagingnya juga di tusuk2, lalu bagian kulitnya taburi dengan 1/2 sdt garam dan 1sdm cuka, olesin sampai merata bagian kulitnya, lalu dipotong setebal 2cm.

2: Campur dan aduk rata kedua daging dengan ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, bawang putih yang dihaluskan, kecap asin, air jahe, minyak wijen, aduk2 sampai tercampur rata, lalu didiamkan selama 1jam.

3: Setelah 1jam, lalu taburin dengan tepung maizena, aduk sampai tercampur rata, lalu digoreng pada minyak panas, digoreng hingga matang, angkat, tiriskan dan sajikan dengan sambal matah bawang 😋👌

SAMBAL MATAH BAWANG.
============================
BAHAN:
========
-200gr Bawang Merah, potong tipis2
-50gr Cabe Rawit Merah, potong bulat2 tipis
-1sdt Garam
-1sdt Kaldu Bubuk
-10sdm Minyak Panas bekas goreng daging

CARA MEMBUAT SAMBAL
===========================
*Bawang merah + cabe rawit + kaldu bubuk + garam, diaduk rata, lalu disiram dengan minyak panas bekas goreng daging tadi, panas2 minyaknya disiram ke campuran bawang dan cabe, aduk smp rata, dan siap disajikan dengan babi goreng tadi...😋👌

Music from #InAudio: https://inaudio.org/
inaudio - Infraction- Riff Rock.

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2023 © Copyrights by Ng Lai Sui