Топ-5 самых калорийных продуктов

Описание: Источник - manhattancaldwellwaller на TT

Пекан относится к числу самых калорийных цельных продуктов, поскольку он примерно на 70% состоит из жира и содержит очень мало воды. Будучи семенем, предназначенным для питания растущего растения, он содержит огромное количество мононенасыщенных жиров в небольшой структуре. Однако, поскольку он также содержит клетчатку и белок, эти нежировые компоненты «разбавляют» общую энергетическую концентрацию по сравнению с рафинированными веществами. Самая высокая энергетическая плотность принадлежит чистым маслам, которые достигают почти 900 калорий на 100 г. В то время как пекан представляет собой сложный продукт, «содержащий» жиры, масла на 100% состоят из липидов, из которых удалены вся вода и клетчатка. С химической точки зрения, жиры обеспечивают 9 калорий на грамм, поскольку они сильно восстановлены, то есть имеют больше водородно-углеродных связей для сжигания в качестве топлива, чем 4 калории на грамм, содержащиеся в углеводах или белках. Это делает чистое масло абсолютным пределом калорийной концентрации.

#еда #похудение #диета