Фаршированные макароны-ракушки! Супер просто, супер вкусно! 😍

Описание: Паста-ракушка (или, как ее называют в Италии, паста конкильони) идеально подходит для фарширования самыми вкусными ингредиентами! Сегодня мы начиним их сливочной начинкой из рикотты, колбасы и грибов, а затем запечем. Это первое блюдо с деревенским вкусом, которое понравится и детям, и взрослым! Узнайте, как приготовить его дома!

00:00 - ВВЕДЕНИЕ
00:13 - КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС БЕШАМЕЛЬ
00:54 - НАРЕЗКА ГРИБОВ
01:06 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГРИБОВ
01:35 - ПОДРУМЯНИВАНИЕ СОСИСОК
02:10 - КАК ПРИГОТОВИТЬ НАЧИНКУ
02:34 - ЗАПЕКАНИЕ МАКАРОН
03:10 - ВЫПЕЧКА
03:20 - ФИНАЛЬНАЯ ПРЕЗЕНТАЦИЯ

★ ИЩЕТЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ?
ПОДПИШИТЕСЬ СЕЙЧАС ► http://bit.ly/GialloZafferanosub

НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК И СЛЕДИТЕ ЗА НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ!

ИНГРЕДИЕНТЫ И РЕЦЕПТ:

Макароны конкильони (ракушки) 120 г
Грибы 500 г
Колбаса 200 г
Лук репчатый 35 г
Сыр Рикотта 200 г
Сыр моцарелла 100 г
Вино по вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Петрушка по вкусу

ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ
Сливочное масло 50 г
Мука 40 г
Молоко 500 г
Соль по вкусу
Мускатный орех по вкусу

Налейте воду в кастрюлю. Как только она закипит, добавьте соль и варите пасту Conchiglioni в течение половины времени, указанного на упаковке. Не волнуйтесь: она продолжит вариться в духовке. Когда макароны сварятся, слейте воду и добавьте каплю масла, чтобы они не слиплись.
Теперь приготовьте соус бешамель. Нагрейте молоко, не доводя его до кипения. Налейте в сотейник сливочное масло кусочками, когда оно растопится, добавьте соль и тертый мускатный орех, всыпьте муку и перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Влейте горячее молоко двумя частями, помешивая венчиком, чтобы получить гладкий соус без комочков. Доведите до кипения и варите несколько минут.
Грибы очистить, удалить нижнюю часть ножки, быстро промыть под проточной водой и нарезать небольшими кусочками. Налейте в сковороду немного оливкового масла и добавьте зубчик чеснока (проткните его зубочисткой, чтобы было легко найти чеснок, когда нужно будет его вынуть). Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте грибы, приправьте солью и добавьте рубленую петрушку. Накройте крышкой и готовьте 15 минут, периодически помешивая. Когда грибы сварятся, удалите чеснок.
Налейте в сковороду оливковое масло extra-virgin, добавьте нарезанный лук, снимите кожу с колбасы, затем нарежьте ее и добавьте в сковороду. Дайте ей подрумяниться, добавьте полстакана белого вина и продолжайте готовить в течение 10 минут.
Включите статическую духовку на 180°C/350°F. Выложите половину грибов в миску, остальные отложите в сторону. Добавьте колбасу, сыр Рикотта, половник соуса бешамель и хорошо перемешайте. Распределите бешамель по дну формы для выпечки, разложите ракушки и начините их только что приготовленной начинкой. Посыпьте оставшимися грибами, нарезанной кубиками Моцареллой и оставшимся соусом бешамель. Запекайте в горячей духовке в течение 20 минут.

► ПОСЛЕДНИЕ ВИДЕО ОТ GIALLOZAFFERANO
http://bit.ly/RICETTE-GZ

► ПАСТА И ПЕРВЫЕ БЛЮДА: ВСЕ РЕЦЕПТЫ
http://bit.ly/PRIMI-PIATTI-GZ
_______________________________________
Giallozafferano - лучший сайт о еде в Италии! Здесь вы найдете множество быстрых и простых рецептов от закусок до десертов, включая вкусные первые и вторые блюда: готовить с нами еще никогда не было так просто!

► GIALLOZAFFERANO ОНЛАЙН КУЛИНАРНАЯ КНИГА:
https://www.giallozafferano.it/
______________________________________
★ СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ!

► Facebook:   / giallozafferanolive  
► Instagram:   / giallozafferano  
► TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSPy5BYH/
► Pinterest: https://www.pinterest.it/GialloZafferano
► Twitter:   / giallozafferano  

#конкильони
#фаршированный
#giallozafferano