घर की बनी कढ़ी पकोड़ा रेसिपी | हलवाई जैसी स्वादिष्ट कढ़ी | Kadhi Pakora Recipe | kadhi recipe |

Описание: घर की बनी कढ़ी पकोड़ा रेसिपी | हलवाई जैसी स्वादिष्ट कढ़ी | Kadhi Pakora Recipe | kadhi recipe |




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🥣 कढ़ी पकोड़ा रेसिपी

🧾 सामग्री (Ingredients)

पकोड़े के लिए:
• बेसन – 1 कप
• प्याज़ – 1 (बारीक कटा हुआ)
• अजवाइन – ½ छोटी चम्मच
• हल्दी – ¼ छोटी चम्मच
• लाल मिर्च – ½ छोटी चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – ज़रूरत अनुसार
• तेल – तलने के लिए

कढ़ी के लिए:
• खट्टा दही – 2 कप
• बेसन – 2 बड़ी चम्मच
• हल्दी – ½ छोटी चम्मच
• लाल मिर्च – ½ छोटी चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – 3–4 कप

तड़के के लिए:
• तेल/घी – 2 बड़ी चम्मच
• राई – ½ छोटी चम्मच
• जीरा – ½ छोटी चम्मच
• सूखी लाल मिर्च – 2
• हींग – 1 चुटकी
• करी पत्ता – 8–10

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👩‍🍳 बनाने की विधि

1️⃣ पकोड़े बनाएं
1. बेसन, प्याज़, अजवाइन, हल्दी, मिर्च और नमक मिलाएं
2. थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं
3. गरम तेल में छोटे-छोटे पकोड़े सुनहरे होने तक तल लें

2️⃣ कढ़ी तैयार करें
1. दही और बेसन को अच्छी तरह फेंट लें
2. इसमें हल्दी, मिर्च, नमक और पानी मिलाएं
3. गैस पर रखकर लगातार चलाते हुए उबालें (10–15 मिनट)

3️⃣ तड़का लगाएं
1. कढ़ी में राई, जीरा, हींग, लाल मिर्च और करी पत्ता का तड़का लगाएं
2. तले हुए पकोड़े डालकर 5 मिनट पकाएं

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🍚 परोसने का तरीका

गरमागरम कढ़ी पकोड़ा चावल या रोटी के साथ परोसें 😋





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आज इस वीडियो में हम बना रहे हैं घर की बनी स्वादिष्ट कढ़ी पकोड़ा रेसिपी 😋
यह कढ़ी बिल्कुल हलवाई स्टाइल है – खट्टी-मीठी और गाढ़ी।
अगर आपको कढ़ी चावल पसंद है तो यह रेसिपी ज़रूर ट्राय करें।

👉 सामग्री और आसान विधि वीडियो में स्टेप-बाय-स्टेप बताई गई है।
👉 यह रेसिपी लंच और डिनर दोनों के लिए परफेक्ट है।

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