MACARONS MASTER CLASS PASO A PASO

Описание: Aprende a preparar estos deliciosos y fáciles MACARRONS!!!

MACARONS
1/4 tz. de azúcar refinada blanca
2tz. de azucaren polvo o glass
4 claras de huevo
3/4 tz. de harina de almendras


Procesa la harina de almendras y el azúcar glass. Cierne 3 veces de preferencia y reserva. Vale las claras y cuando estén a punto espuma , vuelca el azúcar granulada en forma de lluvia y bate sin parar a alta velocidad hasta llegar al punto turrón.
Incorpora la mezcla de azúcar glass y harina de almendras en forma suave y envolvente. Si deseas teñir en varios colores, separa la mezcla en pequeñas porciones y tiñe con colorante en gel de preferencia . Coloca en una manga y deja secar de 1 a 2 horas hasta que no se te pegue la masa al pasar los dedos por la superficie de los MACARONS y lleva a un horno precalentado a 305 oF o 150oC por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén séquitos y se despeguen del molde de silicona con facilidad. Puedes usar papel manteca si no cuentas con molde de silicona . Mucha suerte!!!👍🏻


CREMA PARA RELLENAR MACARONS

   • CREMA DE RELLENO PARA MACARONS  

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