Зимний день дома; Кулинария — говяжий суп; Шитье — стеганое сердце

Описание: После ухода с напряженной и ответственной карьеры медсестры, когда мои 5 детей выросли и сами строят карьеру и воспитывают детей, я поняла, что пенсия — это непрерывный процесс перемен и адаптации. Я поделюсь своим опытом и приглашаю других поделиться тем, что делает их золотые годы на пенсии приятными и насыщенными.
Сегодня холодный январский день. Я остаюсь дома в тепле, готовлю на обед тушеную говядину и шью лоскутные сердечки. Хороший день для работы над проектами.
Расскажите, какая у вас погода и добавляете ли вы в тушеную говядину другие овощи.
В четверг я буду готовить куриный суп с ньокками и рисовать акварелью валентинку.

ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА
1 стакан нарезанного мяса для тушения
1/3 стакана муки
1 ст. л. приправы с чесноком и перцем
1/2 луковицы, нарезанной
2 средних картофелины, нарезанные на кусочки
10 маленьких морковок, нарезанных
1 стебель сельдерея
1/4 стакана растительное масло
1 целый лавровый лист
2 1/2 стакана воды
В кастрюле разогрейте масло. В неглубокой миске смешайте муку и приправы. Обваляйте мясо в мучной смеси. Осторожно опустите мясо в горячее масло. Уменьшите огонь до среднего и постоянно помешивайте мясо, пока оно не подрумянится. Тем временем очистите и нарежьте кубиками картофель, лук и морковь. Когда мясо приобретет желаемый коричневый цвет, добавьте овощи и 2 стакана воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до медленного кипения. Добавьте лавровый лист и сельдерей. Накройте крышкой и тушите около 40 минут, пока мясо и картофель не станут мягкими. Часто помешивайте, чтобы не прилипло ко дну кастрюли.

Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Подавайте горячим с бисквитами или горячим хрустящим хлебом.

БИСКВИТЫ
1 стакан самоподнимающейся муки
2 ст. л. сала или растительного жира
Достаточно пахты, чтобы получилось густое тесто, примерно 1/2-1 стакан Смешайте свиной жир и муку. Добавьте пахту и перемешайте до однородности. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Сложите тесто 2-3 раза, но не замешивайте. Раскатайте тесто до толщины 2,5 см. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Обильно смажьте форму для выпечки свиным жиром или маргарином. Нарежьте печенье на квадраты размером 5 см. Разложите их близко друг к другу в форме для выпечки. Выпекайте в разогретой духовке около 20 минут, до золотисто-коричневого цвета сверху. Выньте из духовки и переверните на бумажное полотенце, чтобы нижняя часть печенья не размокла. Подавайте горячим прямо из духовки со сливочным маслом. Приятного аппетита!