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1ヶ月以上かけて熟成させた自家製生ハムを作っておうちバル？
Автор: おうち居酒屋くるみ
Загружено: 2022-05-07
Просмотров: 759
Описание:
いつもご視聴ありがとうございます♪
今回は居酒屋とゆうよりかは
『バル』です！？
北海道であれば11月〜3月末くらいの間でしか作れない
1ヶ月以上風乾させて作る生ハムです。
風乾が出来ない地域
もしくはシーズンであれば
『ピチッとシート』があれば冷蔵庫でも作る事は可能ですが…
何せピチッとシートがハカいきます！！
そして中々お高い！
なので我が家ではなるべく
この時期を利用して何キロも作って冷凍保存しておくんです。
ちなみに食品衛生上の理由により完全に自己責任ですが…
お味はとっっても美味です！
肉肉しい食感
そしてお肉の旨味がギュッと凝縮されていて
ほのかに香るトリュフ塩の芳醇な香りが口の中に広がります。
何度も言います。
完全に自己責任ですが気になる方は試してみる価値はあるかと思います。
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