Pastina, la sopa italiana 🥣🧀 ¡Sencillla y reconfortante!
Автор: Poesía De Fogón
Загружено: 2025-02-03
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Описание:
📝 INGREDIENTES (2-3 personas):
▪️600ml de caldo de pollo (añadir más si fuese necesario)
▪️80g de pasta para sopa (en este caso estrellas)
▪️1/2 cebolla
▪️1/2 puerro
▪️1 zanahoria grande
▪️1/2 cdta de pimienta negra molida
▪️10g de mantequilla
▪️15g parmesano rallado
👨🏻🍳 ELABORACIÓN:
1️⃣ Cortamos las hortalizas en trozos grandes y rehogamos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Cubrimos con el caldo y hervimos a fuego suave, 30 minutos con la olla tapada.
2️⃣ Cuando las hortalizas estén tiernas, llevamos a un recipiente adecuado y trituramos bien. Juntamos de nuevo con el caldo y le damos un hervor. Añadimos la sopa y hervimos a fuego suave hasta que esté lista (según indique el fabricante).
3️⃣ Cuando la sopa esté cocida, retiramos la olla del fuego. Corregimos de sal, añadimos la pimienta, la mantequilla y el parmesano. Integramos bien para que se funda y dejamos reposar 5 minutos antes de servir. Debe quedar espesita… ¡y a disfrutar!
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