YOK ARTIK DEDİRTİCEK BİR TARİF👍LAHANA SALAMURASI🔝

Описание: #lahana #lahanasalamurası #nefisyemektarifleri

kanalımdaki bu tarifle yapılan dolmanın linki
   • Has Dolması (Ekşili sumaklı dolma)  


Esselamu aleyküm💐
Her yıl olduğu gibi sonbahar gelip havalar soğumaya başlayınca memleketimde yapılan kışlık salamura lahana tarifimi tekrardan paylaşayım sizinle😊Salamura lahana çok az bilinen bir tariftir mutlaka kaydedip denemelisiniz.Lahana salamurada bekledikten sonra turşumsu bir tadı oluyor.Musakkadan sarmaya bir çok şekilde değerlendirebilirsiniz.Çok değişik ve lezzetli bir tadı var.👍SARMALIK SALAMURA LAHANA

İstediğiniz miktarda lahana
Salamuralık tuz

Lahanaları kaynayan suda çok az haşlayın.Fazla haşlanmasın yoksa salamura da beklerken ezilebilir.Sadece diriliği gidene kadar.Soğumasını bekleyebilir yada soğuk suya tutabilirsiniz.Lahana yapraklarından 3-4 taneyi tepsiye serin üzerine bir avucunuzu doldurmayacak kadar tuz alıp yaprakların üzerine serpiştirin iki yandan katlayıp yuvarlayın.Tıpkı sarma yapar gibi☺Aynı işleme lahana bitene kadar devam edin.Uygun büyüklükteki bir şişeye,bidona sıra sıra dizin.Lahanalar dizme esnasında su salıp kabı doldurabilir.En son üzerine de bir avuç tuz serpiştirin Eğer şişenin içinde biriken su lahanaları örtecek kadar ise eklemeyın.Ama suyu azsa şişeyi dolduracak kadar kaynatılmış soğutulmuş normal suyla doldurup kapağını kapatın.Bir kaç gün altına kap koyup sıcak yerde bekletin bu esnada suyu taşabilir.Taşma işlemi bittikten sonra tuzunu kontrol edip serin yere bırakın.10-15 gün sonra kulanabilirsiniz.Bu lahanayı karışık kuru sebze dolması yaparken sarıp aralara koyabilirsiniz.Sade zeytinyağlı yapabilirsiniz.Biz iki ayrı çeşit dolmasını yaparız biri sayfamda, diğerini de yapınca paylaşırım inşaAllah