فوت و فن بهترین خورشت کرفس لعاب دار خوش عطر و طعم

Описание: خورشت كرفس خوشمزه و عالي
مقدار مواد لازم براى چهار نفر:
‪@coralcake‬
‪@coralcake‬
ساقه كرفس : ٣٠٠-٤٠٠ گرم(به اندازه يك بند انگشت خرد شود)
جعفرى با برگ كرفس: ٣٠٠ گرم( من ١٣٠ گرم برگ كرفس و ١٧٠ گرم جعفري زدم)
نعنا خشك: ١ قاشق غذاخورى سرخالى
گوشت: نيم كيلو
پياز درشت: ا عدد رنده شده يا ريز خرد شده
رب گوجه فرنگي: ١ قاشق غذاخورى(قابل حذف)
آب نارنج يا آبغوره: نصف ليوان(به ميزان دلخواه)
نمك، فلفل سياه زردچوبه به مقدار دلخواه.
مدت زمان پخت گوشت ٢ ساعت
بعد از پخت گوشت نمك و سبزي سرخ شده را اضافه و يك ساعت بماند
سپس ساقه كرفس سرخ شده را اضافه و يكساعت بپزد
٥ دقيقه اخر آبغوره را اضافه كرده
نيم ساعت اخر پخت در قابلمه نيمه باز گذاشته شود
سرخ كردن جعفري و برگ كرفس به مدت ٢٠ دقيقه
اول با حرارت بالا كه آب نيندازد و مدام هم زده سپس حرارت متوسط و در اخر حرارت ملايم شود و هر از گاهي هم زده
سرخ كردن ساقه كرفس ١٥ دقيقه و چند دقيقه اخر زردچوبه اضافه شود

#خورشت_كرفس #كرفس #خورشت #غذا
#غذاى_مجلسى #غذاى_ايرانى #غذاى_نذرى
#آشيزى #قرمه_سبزى
#دسر #food #آشپزی_ایرانی #آشپزی #اشپزخانه #cooking #cookingfood #recipe #خوشمزه #ساندویچ