LE RICETTE ANTICHE NON DELUDONO MAI: Polpettine in brodo con i quadrucci- La cucina di Rita

Описание: Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi vi propongo una ricetta antica: quella delle polpettine in brodo con i quadrucci. Un piatto perfetto da mangiare in una fredda serata invernale.
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#polpette #brodo #ricettefacili

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INGREDIENTI per 4 persone
250 g di carne macinata
1,5 l d'acqua
1 carota
1 costa di sedano
1/2 cipolla
3 chiodi di garofano
1 cucchiaio di passata di pomodoro
1 uovo
200-240 g quadrucci
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pangrattato
sale, pepe, olio, noce moscata, prezzemolo


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Ingredients for 4 people
250 g of minced meat
1.5 liters of water
1 carrot
1 stick of celery
1/2 onion
3 cloves
1 tablespoon of tomato puree
1 egg
200-240 g squares
2 tablespoons of Parmesan
2 tablespoons of breadcrumbs
salt, pepper, oil, nutmeg, parsley


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Ingredientes para 4 personas
250 g de carne picada
1,5 litros de agua
1 zanahoria
1 rama de apio
1/2 cebolla
3 clavos
1 cucharada de puré de tomate
1 huevo
Cuadrados de 200-240 g
2 cucharadas de parmesano
2 cucharadas de pan rallado
sal, pimienta, aceite, nuez moscada, perejil


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Ingredientes para 4 pessoas
250 g de carne moída
1,5 litros de água
1 cenoura
1 talo de aipo
1/2 cebola
3 cravos
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 ovo
quadrados de 200-240 g
2 colheres de parmesão
2 colheres de farinha de rosca
sal, pimenta, óleo, noz-moscada, salsa


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Ingrédients pour 4 personnes
250 g de viande hachée
1,5 litre d'eau
1 carotte
1 branche de céleri
1/2 oignon
3 clous de girofle
1 cuillère à soupe de purée de tomates
1 oeuf
Carrés de 200-240 g
2 cuillères à soupe de parmesan
2 cuillères à soupe de chapelure
sel, poivre, huile, muscade, persil


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Zutaten für 4 Personen
250 g Hackfleisch
1,5 Liter Wasser
1 Karotte
1 Stange Sellerie
1/2 Zwiebel
3 Nelken
1 Esslöffel Tomatenpüree
1 Ei
200-240 g Quadrate
2 Esslöffel Parmesan
2 Esslöffel Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Öl, Muskatnuss, Petersilie


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Ингредиенты на 4 персоны.
250 г мясного фарша
1,5 литра воды
1 морковь
1 стебель сельдерея
1/2 луковицы
3 гвоздики
1 столовая ложка томатного пюре
1 яйцо
200-240 г квадратов
2 столовые ложки пармезана
2 столовые ложки панировочных сухарей
соль, перец, масло, мускатный орех, петрушка


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المكونات لـ 4 أشخاص
250 جرام لحم مفروم
1.5 لتر من الماء
1 جزرة
1 عود كرفس
1/2 بصلة
3 فصوص
1 ملعقة كبيرة من هريس الطماطم
1 بيضة
200-240 جم مربعات
2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان
2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
ملح ، فلفل ، زيت ، جوزة الطيب ، بقدونس