Empanadas de Costillar con Salchicha y Salsa Picante | Cook & Laucha 2x1
Автор: Tastemade Español
Загружено: 2017-08-02
Просмотров: 129910
Описание:
Con o sin lluvia, siempre hay Asado cuando se juntan Cook y Laucha. Hoy preparan unas empanadas de Costillar con Salchicha y Salsa Picante. ¿Te lo vas a perder?
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INGREDIENTES:
Para la Masa de Empanadas:
500 gr. de harina 0000
300 cc. de agua tibia
100 gr. de grasa vacuna
10 gr. de sal
Para la Salsa:
5 jalapeños (sin semillas ni venas) cortados en trozos grandes
1 manojo de cilantro
2 dientes ajo
2 limones exprimido
1/2 taza aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Para la Masa de Empanadas:
Volcar sobre la mesada la harina tamizada, hacer un hueco en el centro e incorporar la grasa fundida, la sal e ir integrando con el agua tibia amasando hasta integrarla bien. Dejar reposar 20 minutos.
Estirar bien tratando de dejar lo mas fino posible y con ayuda de un corta pasta ir realizando los discos del tamaño deseado.
Armar las empanadas, cerrar con el repulgue tradicional y llevar a freír en abundante grasa o aceite.
Para la Salsa:
Procesar todos los ingredientes
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