Receta de Carpaccio de Zucchini por Juliana López May: un clásico

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Con esta ensalada de carpaccio, queso de cabra y pistachos te olvidarás de ensaladas aburridas y repetitivas. Aprenderás a combinar ingredientes frescos, a preparar aliños caseros irresistibles y a utilizar combinaciones que harán que tus ensaladas destaquen en toda ocasión.

¿Qué ingredentes necesitas?
👉4 zucchini parejos bien lavados
👉50 g queso de cabra semi duro
👉 50 g pistachos tostados y picados
👉 ½ diente de ajo rallado
👉1 cdta jengibre
👉1 cdta miel
👉1 limón (jugo)
👉½ taza aceite de oliva
👉C/n sal
👉 C/n pimienta
👉 C/n hojas de menta fresca
👉C/n hojas de albahaca
👉 C/n hojas de cilantro

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MARCAS DE TIEMPO:
0:00 Ingredientes para el carpaccio de zucchini
0:47 Vinagreta de ajo
03:28 Corte de los zucchini
06:15 Emplatado del carpaccio