ALBÓNDIGAS EN SALSA DE CEBOLLA
Автор: LA COCINA DE PEDRO Y YOLANDA
Загружено: 2024-01-17
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Описание:
ALBÓNDIGAS EN SALSA DE CEBOLLA
Para las albóndigas:
150 gr zanahoria
2 Dientes de Ajo pequeños
2 Ramitas de Perejil (sólo las hojas)
20 gr Pan Rallado
1 Huevo
50 gr Leche
1 Cucharadita de Sal
Un pellizco de Nuez Moscada
Un pellizco de Canela
Un pellizco de Pimienta negra
600 gr Carne Picada mixta (cerdo y ternera)
Harina normal (para rebozar)
Aceite (para freír)
Para la Salsa de cebolla:
2 cebollas frescas
2 Dientes de Ajo
50 gr Aceite de Oliva
1 Cucharada de Tomate concentrado
60 ml de brandy o 100 ml de vino blanco
400 ml de Agua
Un pellizco de Sal
Un pellizco de Nuez Moscada
Un pellizco de Pimienta negra
1 pastilla de caldo concentrado de carne
20 gr de chocolate negro (opcional)
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