Kafanska Teleća Čorba (čorba sa teletinom i povrćem)

Описание: Jedna od omiljenih čorbi, kad poželite nešto "na kašiku". Prisutna u svakom domaćinstvu, ali i restoranima širom Balkana, kao cijenjena delicija. Dijelimo sa vama originalan recept za predivnu "kafansku" teleću čorbu. Pogledajte sastojke i detaljan način pripreme:

SASTOJCI:
3 supene kašike putera (oko 50 grama)
1 luk (veliki, vrlo sitno nasjeckan)
2 mrkve (srednje veličine, nasjeckane)
1 žuta paprika (srednje veličine, nasjeckana na trakice, 'julienne' način)
500 grama teletine (vrlo sitno nasjeckane)
So i biber po želji
1 supena kašika začinskog miksa (ili Vegete)
1 supena kašika aleve paprike (slatke paprike)
1 supena kašika brašna
1,25 litara goveđeg temeljca (ili 1 goveđa kocka za supu istopljena u 1,25l tople vode)
2 krompira (velika, sitno nasjeckana)
1 supena kašika peršuna (sitno nasjeckanog)

PRIPREMA:
1.Na srednjoj temperaturi zagrijte ulje u šerpi srednje veličine.
2.Dodajte luk i dinstajte 2 minute, često miješajući. Dodajte mrkvu i nastavite dinstati i miješati 2 minute. Dodajte papriku i dodatno miješajte i dinstajte još 2-3 minute.
3.Dodajte meso. Dobro promiješajte i nastavite dinstati 10 minuta. Dodajte i začine, brašno i jednu šolju temeljca. Nastavite miješati.
4.Dodajte krompir i ostatak temeljca, pa promiješajte po zadnji put. Poklopite šerpu i kuhajte dodatnih 25 minuta.
5.Ukrasite peršunom. Poslužite čorbu dok je topla.

Za još mnogo ukusnih balkanskih i internacionalnih recepata kliknite na link:    / balkanlunchbox