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Padrões Microbiológicos de Leite Cru Refrigerado
Автор: Carol Castanheira
Загружено: 2023-05-19
Просмотров: 51
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De um post no feed, nasceu uma dúvida... 🤔 acho que mais que uma dúvida, uma discussão técnica bem madura: qual o padrão microbiológico do leite cru coletado dentro do caminhão? 🦠🔬
As legislações não trazem essa informação, assim como, também não nos dizem por quanto tempo podemos manter leite cru estocado no laticínio, antes de processá-lo.
Nessa live, eu "despedacei" as INs 76 e 77/2018, para que pudéssemos entender o que a legislação não falou pra gente.
Se você não viu ao vivo, perdeu presente 🤭, mas ainda pode assistir aqui e enviar comentários e perguntas, tá?!
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