१ महीने तक चलने वाला आंवला की खट्टी-मीठी चटनी (लौंजी) – Khatti Meethi Amla ki Launji (chutney)

Описание: INGREDIENTS :
आंवला की खट्टी मीठी चटनी
आंवला - ६ (२०० ग्राम​)
देशी घी - १ छोटा चम्मच
हींग – १/४ छोटा चम्मच​​​
सोंफ़ - १ छोटा चम्मच​
कलोंजी – १/२ छोटा चम्मच
गुड (कूटा हुआ) - १ कप (२०० ग्राम​)
काला नमक – १/२ छोटा चम्मच​​
नमक – १/२ छोटा चम्मच​
जीरा (भूनकर पीसा हुआ) – १/२ छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​​
हल्दी पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​
लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच​
गरम मसाला – १/२ छोटा चम्मच​
-
Amla sweet & sour chutney
Indian Gooseberry – 6 (200 gm)
Desi Ghee – 1 tsp
Asafoetida – ¼ tsp
Fennel seeds – 1 tsp
Nigella Sativa – ½ tsp
Jaggery (beaten) – 1 cup (200 gm)
Black Salt – ½ tsp
Salt – ½ tsp
Cumin seeds (roasted & powdered) – ½ tsp
Black pepper powder – ½ tsp
Turmeric powder – ½ tsp
Red Chilli powder - 1 tsp
Garam Masala – ½ tsp