👉👉👉Papet vaudois👈👈👈 (Cuisine) 🍽

Описание: 📜DÉROULE RATATOUILLE 📜

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🍴Recette🍴

_______PAPET VAUDOIS_______
pour 2 personnes

250gr pomme de terre pour purée
(type Bintje - Agaria - Vitelotte - Melody)
500gr poireau coupé grossièrement (blanc et/ou vert)
QS crème 35%
1cs vinaigre de vin blanc
Sel
Poivre
Muscade
2 saucisses aux choux


Dans une casserole d'eau bouillante salée,
mettre le poireau et le faire cuire puis l'égoutter

Dans une casserole d'eau bouillante salée,
mettre les pommes de terre à cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre à cœur

les écraser avec une fourchette ou un écrase pomme de terre
Ajouter le poireau cuit, puis ajuster la consistance avec de la crème 35%
Et verser 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
Ajuster l'assaisonnement avec sel, poivre et noix de muscade, puis réserver

Dans une casserole d'eau presque frémissante,
mettre les saucisses aux choux piquée au préalable avec un cure dents propre à chaque extrémité
pendant 20mn

Servir le papet vaudois et régalez-vous! LIBERTÉ & PARTIE