Estofado de Ternera con Setas y Albóndigas de Queso
Автор: Vamos al lio
Загружено: 2026-01-25
Просмотров: 19155
Описание:
Que no tenemos pan para acompañar el estofado?? no importa...tenemos nuestra guarnición incluida.Éste plato no es un estofado al uso,porque va acompañado de unas deliciosas albóndigas o bolitas de queso,muy sabrosas y muy fáciles de hacer.
Vamos al lio
Ingredientes:
1 kg de ternera
100 gr de harina
sal,pimienta,tomillo y pimienta rosa
175 ml de aceite de oliva
PARA EL SOFRITO
2 cebollas
1 tomate
3-4 champiñones
1 zanahoria
350 ml de agua
120 ml de vino blanco
PARA LAS ALBÓNDIGAS DE QUESO
100 gr de harina
1 cdta de levadura en polvo
albahaca al gusto
1 huevo
75 gr de parmesano rallado
Si hiciera falta añadir 25 ml de agua o un poco más de harina
Añadirlas al guiso 15 minutos antes de que acabe la cocción
Y lo tenemos listo!!
Que lo disfrutéis
MUCHOS BESITOS Y MUCHAS GRAACIAS
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