6개월 품은 자식 같은 술 3톤을 모두 버리고 다시 만듭니다. | 술장이록 1화

Описание: 자식 같은 술 3톤, 금액으로는 약 3천만 원어치의 피땀을 제 손으로 버렸습니다.
양조장이 생긴 이래 단 한 번도 없었던 참사.
정성껏 빚은 술에서 감지된 미세한 흙 맛 하나 때문이었습니다.

기준에 미치지 못하는 것은 미련 없이 비워내는 용기.
30개의 발효조를 텅 비워내고, 자식 같은 누룩마저 모두 폐기한 뼈아픈 날.
하지만 우리는 다시 쌀을 씻습니다.

🎬 [술장이록]
타협 없이 우리 술을 빚어가는 백경증류소 양조장의 생생한 일상과 땀방울을 있는 그대로 기록하고 공유하는 다큐멘터리 시리즈입니다.
화려한 포장 뒤에 가려진 미생물과의 사투, 양조사들의 치열하고도 진득한 시간을 가감 없이 담아냅니다.

⏳ 챕터 (타임라인)
00:00 뜻밖의 전화, 세종시 양조장으로 향하다
02:17 발효조 30개 전량 폐기, 3톤의 술을 버리는 날
03:28 누룩을 차마 버리지 못하고 서성이는 승안
06:05 대청소 시작
10:53 다시 처음으로, '밀누룩' 빚기
13:32 세상에서 가장 맑은 향을 품은 쌀누룩 '용연곡'

📌 백경증류소
조선시대부터 이어져 온 한의학 가문의 '법제(法製)' 철학을 바탕으로,
원재료의 거친 잡미를 완벽히 정화하고 자연의 이로운 풍미만을 담아내는 우리술 양조장입니다.

🍶 비즈니스 및 제품 문의: [email protected]
🌐 인스타그램: www.instagram.com/baekkyung_official

🎥 Gear & Editing

Camera: SONY a7 IV (A7M4)
Lens: SONY FE 24-70mm F2.8 GM (SEL2470GM)
Gimbal: DJI RS 5 (Ronin 5)
Editing: Adobe Premiere Pro

🎵 Music (Artlist)

Semo - Fireflies
Jakub Pietras - A Pinch of Magic
Ziggy - I Wish You Knew (String Quartet Version)
Yotam Ben-Or - Astar
Louis Adrien - Sassy Swagger
Ziggy - Raise Your Glass To Another Year (Instrumental version)
Louis Adrien - Waltzing in Paris
Louis Adrien - Sassy Swagger (Stripped Version)
Olivier Olsen - My Old Banger
Gil Kita - Ready Set Go
Ziv Moran - In the Neighborhood (Creative Cut - Sped up)
Daniel Pratt - Willow Tree (Instrumental version)

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