🔥СДОБНЫЕ ПИРОЖКИ🔥BUTTER PIES🔥

Описание: 👇РЕЦЕПТ👇:

СПИКОК НЕОБХОДИМЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ (для 18 шт):
150 мл – молока
23 г – живых дрожжей
2 шт – яиц
113 г – сахара
1 пакет – ванильного сахара
1/3 ч. л – соли
75 г – сливочного масла
450 - 480 г – пшеничной муки
1 ст. л – растительного масла
1шт – желток + 1-2 ст. л молока (для смазывания)

ШАГ 1
ОПАРА
ИНГРЕДИЕНТЫ (из общего списка см. выше):
150 мл – теплого молока
23 г – живых дрожжей
1, 5 ст. л – сахара (от общего количества)
6 ст. л – муки (от общего количества)
перемешать венчиком все составляющие, накрыть пленкой, отправить в тепло
ОПАРА готова, когда на поверхности поднимется, а потом упадет высокая “шапочка” теста
в то время, пока созревает ОПАРА, нужно подготовить СДОБУ для теста

ШАГ 2
СДОБА ДЛЯ ТЕСТА
ИНГРЕДИЕНТЫ (из общего списка):
2 шт – яиц
оставшийся от 113 г - сахар
1/3 ч.л - соли
1 пакет - ванильного сахара
75 г – мягкого сливочного масла
венчиком смешать все ингредиенты, отставить до использования

ШАГ 3
ТЕСТО
оставшаяся мука (из общего списка)
1 шт – желток + 1-2 ст.л молока (для смазывания)
готовую ОПАРУ соединить со СДОБОЙ, перемешать венчиком
всыпать почти всю оставшуюся, заранее просеянную муку, перемешать ложкой
добавить 1 ст. л растительного масла, вымесить ТЕСТО рукой до “гладкости” (по необходимости всыпать остаток муки), накрыть полотенцем, оставить в теплом месте
через 30 – 40 мин сделать легкую обминку, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте
через 30 мин, готовое ТЕСТО выложить на слегка смазанный растительным маслом стол, придать форму “колбаски“, разделить на 18 равных кусочков, подкатать их в шарики, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 5 – 7 мин
раскатать шарики теста, сформовать пирожки (начинка может быть любая, у меня сливовое варенье), накрыть пленкой, оставить в теплом месте
через 20 мин смазать верх пирожков (желток + 1 -2 ст. л молока), оставить на 10 мин не накрывая пленкой
выпекать при t – 200С, 20 – 25 мин

ПРИЯТНОЙ ДЕГУСТАЦИИ‼️

🔥СДОБНЫЕ ПИРОЖКИ🇺🇸BUTTER PIES🔥YouTube / Pinterest: IRINA LA CUCINA #ButterPies #Пирожки #СдобныеПирожки #IrinaLaCucina #Butter #Pies #instagramirina #IrinaLaCucina