Что такое агар-агар? Как его использовать?

Описание: Агар-агар — это веганский аналог желатина, получаемый из водорослей. Я расскажу вам, что это такое и как его использовать. Его применение в кулинарии становится всё более распространённым, поскольку всё больше людей решают исключить из своего рациона продукты животного происхождения. В этом видео я приготовила кекс «Дождевая капля», чтобы продемонстрировать желирующие свойства агар-порошка. Существует ряд различий между агар-агаром и желатином, которые я подробно расскажу в видео, а также объясню, как правильно использовать его для достижения максимального результата. Существует очень специфический метод приготовления желированных продуктов на основе агар-агара, которому необходимо следовать.

Если вы хотите купить агар-агар, вы можете найти его в местном магазине здорового питания или азиатском супермаркете.

Подписывайтесь на меня в
Instagram: @kaccreative
Twitter: @kaccreative

Если вы, как и я, ленивы, можете купить агар, который я использовала, здесь: http://amzn.to/2HlziwC

Рецепт приготовления торта «Дождевые капли»:
250 мл воды
0,5 мл порошка агара
2 ст. л. сахара
1,25 мл ароматизатора «Цветы апельсина»

Некоторое оборудование, которое я использую для съёмки:
Моя камера: http://amzn.to/2EsioxU
Мой любимый объектив: http://amzn.to/2E8wVzf
Стабилизатор: http://amzn.to/2sgwRrH
Кухонные принадлежности
Агар: http://amzn.to/2BhBRPB
Сифон для взбивания: http://amzn.to/2C7DCM3
Активатор N20: http://amzn.to/2ERFueX

Выше приведены партнёрские ссылки.