Video Rețetă: Amandină de post

Описание: Ingrediente:
Pentru aluat:
220 g făină
40 g Cacao neagră Dr. Oetker
1 plic Praf de copt Dr. Oetker
un vârf cuțit de sare
100 g zahăr brun
240 ml apă rece
100 ml ulei
2 plicuri Zahăr vanilat-bourbon Dr. Oetker

Pentru cremă:
150 g pudră de migdale
60 g zahăr brun
4 linguri Amidon Gustin Dr. Oetker
4 linguri Cacao neagră Dr. Oetker
750 ml Băutură din soia cu gust de ciocolată Inedit

Pentru sirop:
8 linguri zahăr
300 ml apă
2 fiole Esență rom Dr. Oetker

Pentru glazură:
1 plic Glazură ciocolată neagră Dr. Oetker

Temperatura de coacere: 180 ͦC (cuptor preîncălzit)
Timp de coacere: 15-20 minute
Temperatura de coacere: 170 ͦC
Timp de coacere: 15 minute

Mod de preparare:

Pentru aluat:
1. Se amestecă făina cu praful de copt, cacaua și sarea. Zahărul și zahărul vanilat-bourbon se pun în apă să se dizolve, apoi se adaugă uleiul.
2. Aluatul se toarnă într-o formă mică de copt 25x16 cm și se coace, apoi se scade temperatura și se mai coace 15 minute. După coacere se lasă la răcit.

Pentru cremă:
Se amestecă toate ingredientele într-o oală și se pune la foc potrivit, amestecând continuu. Când compoziția devine consistentă, se ia de pe foc și se răcește pe baie de apă. Se opresc 3 linguri pentru décor.

Pentru sirop:
Se ard 2 linguri zahăr până se caramelizează. Se adaugă apă treptat și se lasă la fiert până se topește caramelul. Se adaugă și restul de zahăr și esență de rom, apoi se lasă puțin la răcit. Se taie blatul în două, se însiropează stratul de jos, se adaugă crema, apoi se pune al doilea blat și se insiropeaza.

Pentru glazură:
Se prepară glazura conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se decorează cu crema rămasă. Se ține în frigider câteva ore și apoi se servește.