TORTITAS DE CHACALINES ó chacales secos salvadoreños
Автор: fusion comida salvadoreña
Загружено: 2022-05-03
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Nuestra tradición gastronómica es parte de nuestra historia. Los chacales o chacalines son crustáceos de rio y las familiar antiguamente usaban el método de deshitratar con sal los alimentos para conservar la comida por mucho tiempo este mismo método se usaba con la carne de res y el pescado.
Los chacalines ó chacales secos los podemos disfrutar tostados y comerlos con limón, en tomatados y en unas sabrosas tortitas como veras en este video, es una comida nutritiva, sabrosa y abundante.
RECETA
1 libra de chacalines o chacales
cebolla,
tomate
chile verde
un diente de ajo
pimienta negra
2 huevos
2 cucharaditas de harina todo proposito
sal
aceite para freir
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