Итальянская фокачча на закваске

Описание: Эта фокачча невероятно вкусная, она может быть полноценной закуской или дополнить и украсить основное блюдо!
Готовим мы ее на итальянской закваске левито мадре, если вы пользуетесь пшеничной закваской 100% гидратации, то тоже подойдёт!

Если у вас нет закваски, но вы бы хотели начать печь полезный хлеб, вы можете приобрести мою закваску в сухом виде на нашем сайте

https://blondes-bread.ru

На wb
https://www.wildberries.ru/catalog/24...

На озоне https://ozon.ru/t/2MdWM8p

Ловите ингредиенты, и скорее на кухню удивлять своих любимых!

400 г мука пшеничная в/с с высоким содержанием белка от 14 г
350 мл. вода, (если у вас закваска 100% влажности -320 мл)
100 г активной закваски левито мадре 50% гидратации, или пшеничной закваски 100% гидратации.
8 г соль.
20 мл Оливковое масло.
Томаты черри, Розмарин.
Крупная морская соль.
Оливковое масло дополнительно.

#закваскалевитомадре #фокачча #хлебназакваске #sourdough