Olio di palma: è veramente dannoso? Scopriamo la verità!
Автор: TechEAT - Scienza e tecnologia del cibo
Загружено: 2025-10-19
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L’olio di palma è ovunque: biscotti, merendine, creme spalmabili, margarine, ma anche cosmetici e detergenti.
In questo video approfondiamo perché l’olio di palma è così utilizzato, quali sono i reali vantaggi produttivi, le critiche ambientali, e soprattutto i composti da monitorare come i 3-MCPD e gli esteri del glicidolo.
Parliamo di regolamenti europei, raffinazione, contaminanti, e di come l’industria stia evolvendo per contenere i rischi.
Se vuoi capire come funziona davvero la produzione alimentare e prendere decisioni più consapevoli, questo è il video giusto.
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