Selgros Ideen-Küche: Gegrillte Maispoularde
Автор: SELGROS - Deutschland
Загружено: 2015-04-23
Просмотров: 490
Описание:
Rezept:
Zutaten für 4 Personen:
4 Stk Maispoularden Brüste
400 g Rhabarber
100 g Chassis Beeren
150 ml Brühe
100 ml Rapsöl
1,5 kg Schupfnudeln
50 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskat, 125 ml Rhababersaft, Honig,
Stärke (Mondamin)
Zubereitung:
Maispoularde abtupfen, putzen und würzen. Rhabarber schälen, schneiden, in Öl anschwitzen, Rhabarbersaft und Brühe dazu geben und ein wenig köcheln lassen, Chassis Beeren hinzugeben und abschmecken.
Maispoularde anbraten, mit Honig bestreichen und im Ofen bei 160 Grad ca. 10 Minuten fertig garen. Das Ragout mit Mondamin abbinden.
Schupfnudeln in der Zeit anbraten und abschmecken. Maispoularde aufschneiden und alles anrichten.
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