Апельсиновый кекс с заварным кремом и шоколадной глазурью — как из кондитерской! Влажный, ароматный!

Описание: Апельсиновый кекс с заварным кремом и шоколадной глазурью — как из кондитерской! Влажный, ароматный, с сюрпризом внутри
   • Апельсиновый кекс с заварным кремом и шоко...  

Хотите удивить домашних по-настоящему вкусной выпечкой? Этот апельсиновый кекс с йогуртом, нежнейшим заварным кремом и блестящей шоколадной глазурью — идеальный десерт для праздника или уютного семейного вечера. Внутри кекса вас ждёт ароматный сюрприз, а сверху — текучая глянцевая глазурь, как в лучших кафе Германии.
☕ Идеален к чаю, кофе и как эффектный подарок!
📌 Подходит даже новичкам — пошаговое приготовление, всё просто и вкусно.

Ключевые слова для SEO:
апельсиновый кекс, рецепт с йогуртом, влажный кекс, кекс с заварным кремом, шоколадная глазурь рецепт, домашняя выпечка, кекс в форме с отверстием, немецкие рецепты, сладкая выпечка, кекс с кремом, рецепты для духовки, рецепт кекса с начинкой
________________
🧁 Ингредиенты для теста (~1650 мл):
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 160 г
• Ванильный сахар – 1 пакетик (8 г)
• Сливочное масло (мягкое) – 100 г
• Цедра апельсина – 1 пакетик
• Йогурт или сметана (нежирная) – 5 ст. л. с горкой
• Мука – 220 г
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л. (6–7 г)
• Соль – щепотка

⸻

🍮 Заварной крем (~550 мл):
• Молоко – 275 мл
• Сахар – 60 г
• Ванильный сахар – 1 ч. л. (или ½ пакетика)
• Яйцо – 1 шт. (крупное)
• Кукурузный крахмал – 20 г (~2 ст. л.)
• Сливочное масло – 20 г
• Цедра апельсина – немного

⸻

🍫 Шоколадная глазурь (глянцевая):

Идеально стекает по кексу и придаёт глянцевый профессиональный вид.
• Шоколад — 100 г
• Сливки 30–35% — 100 мл
• Сливочное масло — 20 г
• Какао — 3–4 ч. л.

⸻

🔥 Как приготовить крем:
1. В кастрюле взбей яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал.
2. Влей молоко, перемешай до однородности.
3. Грей на среднем огне, пока не загустеет.
4. Добавь масло, остуди. Крем должен быть густым, как пудинг.

⸻

👨‍🍳 Приготовление теста:
1. Взбей яйца с сахаром и ванилью до светлой массы.
2. Вмешай мягкое масло, апельсиновую цедру и йогурт.
3. Всыпь просеянную муку с разрыхлителем и солью — аккуратно перемешай.

⸻

🍫 Глазурь:
1. Нагрей сливки почти до кипения.
2. Добавь шоколад и какао, размешай до однородности.
3. Добавь масло, остуди до нужной густоты.
4. Полей готовый кекс.

⸻

🧁 Сборка:
1. Форму (около 2500 мл, с отверстием) смажь и при желании присыпь мукой.
2. Выложи часть теста.
3. По центру — крем (в форме кольца, не касаясь краёв).
4. Сверху оставшееся тесто.
5. Постучи формой об стол, чтобы убрать пузырьки.

⸻

⏲ Выпечка:
• Температура: 180°C (верх-низ, без вентилятора)
• Время: 50–55 минут
• Проверяй шпажкой (крем может оставаться влажным)

⸻

❄️ После выпечки:
• Остуди 10–15 минут в форме
• Переверни на решётку до полного остывания
• Укрась глазурью — и наслаждайся результатом!
_______

💛 Если вам понравилось видео и вы хотите поддержать развитие канала — буду очень благодарен за любую помощь!
Мой PayPal для добровольной поддержки: [email protected]
Спасибо за вашу доброту и мотивацию создавать больше полезного и вдохновляющего контента! 🙏✨

✨ Сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями и не забудьте включить 🔔, чтобы не пропустить новые вкусные видео!

❤️ Поддержите это видео добрым жестом!
Поставьте 👍, если понравилось, и напишите пару слов в комментариях — мне будет безумно приятно!
А если просто улыбнулись — уже большое спасибо 😊

Добро пожаловать на мой канал о вкусной и простой домашней еде! Здесь вы найдете рецепты для любого случая — от быстрых завтраков до полезных ужинов и необычных десертов. Мы готовим с любовью и без лишней суеты, используя доступные ингредиенты и проверенные техники.


Вас ждут:
• Легкие и быстрые рецепты для всей семьи
• Полезные блюда без сахара и лишних калорий
• Вегетарианские и веганские блюда
• Соусы и заправки без майонеза
• Советы по правильному питанию

Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусной едой каждый день! Подписывайтесь и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые вкусные видео!

Instagram: https://www.instagram.com/home_cookvi...
TikTok: https://www.tiktok.com/@homecookvibe?...
YouTube: @HomeCookVibe ‪@HomeCookVibe_Rezepte‬