Кабачковые кексы с начинкой!

Описание: Кабачок – 1 шт. примерно 300 гр.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 60 мл.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мука – 100 гр.
Манная крупа – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Чёрный молотый перец – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сыр – 50 гр.
Колбаса копчёная – 100 гр.
Петрушка – 15 гр.

В глубокую миску вбиваем яйца , добавляем соль и чёрный молотый перец, перемешиваем
Кабачок натираем на крупной тёрке, и перекладываем в отдельную мисочку.
Хорошо отжимаем от жидкости и перекладываем в яичную смесь, перемешиваем.
Добавляем муку, манную крупу и разрыхлитель, снова перемешиваем.
Сыр натереть на мелкой тёрке, мелким кубиком нарезать колбасу, мелко нарезать петрушку.
Переложить это всё в тесто, хорошо перемешать.
Разложить тесто по формочкам , ( я часть разложила в селиконовые, а часть в бумажные, от силиконовых кексы отошли великолепно, а вот с бумажными проблемка, часть теста осталась на бумаге, если у вас есть железные формочки, смажьте их хорошо сливочным маслом и тогда всё будет хорошо, а в бумажные даже и не пробуйте, переведёте продукты)немного не доходя до конца, выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30 минут, время может отличаться т,к. духовки у нас всех разные.
Дайте кексам немного остыть , чтоб можно было достать их из формы и не обжечься!
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.
На канале есть ещё рецепты из кабачков, загляните, может что понравится!