Royal Belgian Caviar: operation drone delivery

Описание: WIST JE DAT…. KAVIAAR KON VLIEGEN ?

ROYAL BELGIAN CAVIAR MOEDIGT HORECA EN CONSUMENTEN AAN OM
VOORRANG TE GEVEN AAN LOKALE KWALITEIT EN INNOVATIE,
OOK VOOR LUXEPRODUCTEN EN TIJDENS DE FEESTDAGEN

Lokale luxeproducten maken OOK het verschil

Verantwoord consumeren. Het principe raakte ondertussen wel stevig ingeburgerd bij veel Belgen die graag de voorkeur geven aan producten van eigen bodem en zo bijdragen aan een verlaagde ecologische voetafdruk. Voor de feestdagen en als consumenten op zoek gaan naar luxeproducten die ze slechts sporadisch bestellen, durven zij echter nog van deze goede voornemens afwijken.

100% Belgisch en lokaal kaviaar voor het eindejaar

Royal Belgian Caviar, de enige Belgische producent van kaviaar, die overigens 100% Belgisch en lokaal wordt gekweekt, breekt een lans voor de preferentie voor lokale luxeproducten, zeker als ze de kwaliteit van de buitenlandse concurrentie evenaren of overtreffen. “Met onze ruime expertise als gastronomisch land en passie voor innovatie in fijne voeding van de allerbeste kwaliteit, moeten wij zeker niet onderdoen voor producten die van verre oorden komen, integendeel”, bevestigt Cédric Paquet, Commercial manager van Joosen-Luyckx Aqua Bio, het bedrijf achter het merk Royal Belgian Caviar.

Toprestaurants maken juiste keuze

“Het idee was te mooi om het niet te wagen” geeft Cedric Paquet met een brede glimlach toe. Toen hij op bezoek ging bij Hert, het nieuwe gastronomische restaurant gelegen op 72 meter hoog, helemaal bovenaan de Turnovatoren, nam hij de uitdaging aan om de allereerste levering van Royal Belgian Caviar via een drone te laten gebeuren. “Toegegeven, het is nog een beetje wishfull thinking, maar innovatie maakte altijd al deel uit van ons DNA. En wanneer een topchef als Alex Verhoeven onze Belgische kaviaar verkiest, vieren wij dit graag op een originele manier”. Het splinternieuwe restaurant in hartje Turnhout werd voorafgegaan door talrijke sterrenchefs die resoluut kozen voor de kaviaar van het Belgische keurmerk : Gert De Mangeleer, Roger Van Damme, Bert Meewis, Nick Bril, en vele anderen leerden het Belgische “zwarte goud” snel waarderen en zetten het sindsdien ook steevast op de kaart.

Kwaliteit en innovatie lonen

Royal Belgian Caviar mag dan wel lokaal sterk verankerd zijn met activiteiten verspreid over twee sites (Turnhout en Moeskroen) het Belgische kwaliteitsmerk blijft ook in het buitenland, sterk groeien. “In 2002, het allereerste productiejaar, bereikten wij 150kg. In 2017 haalden wij net geen 4 ton productie, in 2018 bereikten wij de kaap van de 5 ton, eind 2019 gaan wij net geen 6 ton draaien”, bevestigt Cédric. De Belgische kaviaar uit Turnhout dankt dan ook zijn opmars gedeeltelijk aan de steeds grotere belangstelling voor afzetmarkten als Singapour, Zuid-Korea en Japan, landen die vis van topkwaliteit bijzonder weten te appreciëren.

Steurvlees

En het succesverhaal van Royal Belgian Caviar neemt ondertussen ook een nieuwe wending met de commercialisering van steurvlees “wij ijveren uiteraard voor zo weinig mogelijk verspilling. En de zorg waarmee wij onze steuren kweken, wordt beloond door steurvlees van uitmuntende kwaliteit die de wereldtop van de gastronomie, zoals restaurant 108CPH (onderdeel van Noma group) en nieuw opkomende revelatie restaurant Alchemist beide wereldtop gelegen in Kopenhagen”, steeds beter weet te appreciëren”. De Belgische consument zal heel binnenkort ook kunnen genieten van dit nog onbekend product van Royal Belgian Caviar.