[비밀레시피🤫] 프랑스 가정식 치킨프리카세 레시피⎪주말 메뉴 추천🥘

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오늘은 저도 처음 먹어본 프랑스 가정식 치킨 프리카세를 만들어봤어요! 아주 쉽고 맛있으면서 특별한 요리, 오늘 저녁으로 어떠세요?🤗

[재료]
[기본재료닭, 버터, 우유, 화이트와인, 밀가루, 파프리카, 파, 양파, 버섯, 당근, 홀토마토캔
[양념재료] 소금, 후추, 버터, 올리브오일

[만드는 법]
1. 미리 재워둔 닭 위에 밀가루를 채쳐서 골고루 코팅해 준다.
2. 팬에 올리브유와 버터를 넣고 닭을 올린다. 이때 닭껍질이 밑으로 가게 한다.
3. 노릇노릇 구워져서 닭기름과 닭 누룽지가 충분히 눌러붙도록 구워준다.
4. 1차로 잘 구워진 닭은 그릇에 잠시 옮겨 담고, 준비해둔 채소를 모두 넣는다.
5. 채소가 얼추 볶아지면 그 위에 화이트와인을 충분히 넣는다.
6. 화이트와인을 이용해서 바닥에 눌러붙은 고기 누룽지를 긁어낸다. (Deglazing)
7. 옮겨 담았던 닭을 다시 올리고 우유를 듬뿍 붓고 30분 가량 팔팔 끓인다.
9. 마지막으로 버터 약간과 소금을 마무리 간을 해주면 끝!


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