Томатное чатни без измельчения - Жареный рис с топленым маслом и бринджалом - Рецепт ванны Ванги ...

Описание: Томатный чатни без молотого масла — ванги или жареный рис с баклажанами готовятся быстро и легко, а с этим томатным чатни он даже лучше бириани — ой, я же сказал!
ТОМАТНЫЙ ЧАТНИ

Возьмите кадай.
Добавьте 3 ст. л. масла.
Добавьте 1/2 ст. л. семян горчицы.
Добавьте 1/2 ст. л. семян тмина.
Добавьте 3 ст. л. красного перца чили.
Добавьте 1 ст. л. чаннадала.
Добавьте 1 ст. л. ураддала.
Добавьте 2 ст. л. листьев карри.
Добавьте 1 ст. л. лука.
Добавьте соль по вкусу.
Чеснок 7 ст. л.
Добавьте 1/4 ст. л. порошка куркумы.
Добавьте 2 ст. л. помидоров.
Готовьте 10 минут.
Добавьте 1 ст. л. порошка чили.
Добавьте немного сахара.
Сок тамаринда 1 стакан.
Готовьте 5 минут.
Подавать с рисом...

Жареный рис с баклажанами.

Рис масала.
Разогрейте сковороду.
Добавьте 8 шт. красного перца чили.
Добавьте 1 ложку перца горошком.
Добавьте 1 ложку семян кориандра.
Добавьте немного смеси гарам масала.
Добавьте 1 ложку ураддала.
Добавьте 1 ложку чаннадала.
Добавьте 1 ложку арахиса.
Добавьте 1/2 ложки семян тмина.
Добавьте 1/4 ложки семян пажитника.
Добавьте 1/4 ложки кускуса.
Добавьте 2 ложки кокосовой стружки.
Хорошо обжарьте и измельчите.
Возьмите кадай.

Добавьте 4 ложки масла.
Добавьте 1/2 ложки семян горчицы.
Добавьте 4 шт. красного перца чили.
Добавьте 1/2 ложки чаннадала.
Добавьте 1/2 ложки ураддала.
Добавьте 2 ложки кешью.
Добавьте листья карри (2 щепотки).
Добавьте 3 щепотки хинга.
Добавьте 5 шт. зеленого перца чили.
1/4 ст. ложки порошка куркумы.
Добавьте 10 шт. баклажанов.
Добавьте соль по вкусу.
Добавьте 1/4 стакана сока тамаринда.
Добавьте небольшой кусочек джагери.
Добавьте молотую масалу.
Добавьте листья кориандра.
Добавьте 3 ст. ложки топленого масла.
Добавьте 2 ст. ложки варёного риса.
Хорошо перемешайте.
И подавайте горячим... с томатным чатни.

#бринджалрис #вангибат #ванкайаннам #томатныйчатни #рецепттоматногокарри #томатныйшеф