Raffaello cheesecake

Описание: Podloga:
200 g mljevenih petit keksa
50 g prženih mljevenih badema
125 g maslaca
6 žlica mlijeka

Priprema: Pomiješati mljevene kekse, mljevene bademe, otopljeni i malo ohlađen maslac i mlijeko. Utisnuti u kalup promjera 26 cm. Ostaviti pola sata u hladnjaku.

Krema:
500 g svježeg sira
100 g šećera u prahu
150 g bijele čokolade
300 ml vrhnja za šlag
70 g kokosovog brašna
1 mljevena želatina

Priprema: Svježi sir izmiksati sa šećerom u prahu. Dodati na pari otopljenu bijelu čokoladu i izmiksa-no vrhnje za šlag. Na kraju umiješati kokosovo braš¬no. Želatinu pripremiti prema uputi na vrećici, oto¬piti na laganoj vatri i pomiješati sa 2 - 3 žlice kreme pa sjediniti s ostatkom kreme. Kremu rasporediti po podlozi i staviti u hladnjak.

Ganache:
75 ml vrhnja za šlag
200 g bijele čokolade

Priprema: Vrhnje za šlag i bijelu čokoladu mije¬šati na laganoj vatri dok se ne otopi. Malo ohladiti i preliti po kremi. Ukrasiti s kokosovim brašnom i Raffaello kuglicama.

Recept iz knjige Kolači za sve prigode

-----
Stručna suradnica: Dijana Jurčević , Instagram :   / feed.me.sweets  
Foto i video: Vladimir Imprić
Instagram "Kolači Gospodarskog lista":   / kolaci_gospodarskog_lista  
Facebook grupa:   / 2326619860963003  
---
Kolači Gospodarskog lista desetljećima grade slatku priču i (po)ostaju lider u izdavanju kuharica s recepatima kolača, torti i slastica. Za sve ljubitelje slatkog tu su isprobani recepti s jednostavnim i detaljnim postupkom, a lako dobavljivim sastojcima. Sve kuharice su praktičnog formata i spiralnog uveza, a recepti su raspoređeni u klasične rubrike, svaki sa težinom i vremenom pripreme, te dimenzijom kalupa. Objavljeni recepti na youtube kanalu Kolači Gospodarskog lista su preuzeti iz kuharica koje možete pronaći na linku: https://gospodarski.hr/kategorija-pro...

Da ne propustite obavijest o novom videu kliknite na „subscribe“. Hvala!