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【ご家庭向け】ちょっと楽しい出汁のお話～
Автор: 西天満いがらしの「楽しい味」
Загружено: 2022-09-16
Просмотров: 1660
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補足として～
今回は「ご家庭向け」としていますので、2番出汁の方から
ご紹介していますが、ご家庭では２番出汁と呼ぶ必要はありません
お吸い物も十分作れる美味しい出汁です
出汁を漉すのにお店では「ネル」を使い、動画でも使っていますが
それもご家庭ではキッチンペーパーで代用出来ます
尚、ネルを使われる場合には洗剤で洗わない様にして下さい
(洗剤の匂いが出汁に移ってしまいます)
因みに調理でつかっているカナガイ(お玉)の容量は約150ｃｃです
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＃出汁の取り方 ＃２番出汁 ＃出汁のお話
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